全国発酵食品サミット in NAGANO

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2018年11月16日(金)ー 11月18日(日)会場:若里公園・ホクト文化ホール

「発酵王国」長野に発酵・長寿食品が大集結!!

味噌、漬物、日本酒…昔から発酵食品は、信州の食に欠かせない郷土料理であり、世界トップクラスの長寿地域である長野県を支える食品です。昨今はワインやチーズ、クラフトビールなどの生産も増え、まさに「発酵王国」とも言える長野県。
「全国発酵食品サミット in NAGANO」は、若里公園、ホクト文化ホールをメイン会場に、多彩な催しで信州ならではの発酵・長寿食品の魅力を伝えます。

オープニングイベント-11月16日 味噌作り体験ツアー参加者募集!!

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